这个问题是一个结合了谜语和生肖元素的推理问题，我们来分析题目中的关键信息：

1、题目描述：“今期生肖二二开，定须八字能定取”。

2、关键词：“生肖二二开”、“八字能定取”。

我们根据这些信息进行推理：

1、“生肖二二开”：这可能意味着与生肖的某种排列或组合有关，在十二生肖中，每个生肖都有其特定的顺序和位置，这里的“二二开”可能不是指简单的数字22，而是指生肖排列中的某种双数或成对的关系，直接从这个描述中很难准确推断出是哪个生肖。

2、“定须八字能定取”：在中国文化中，“八字”通常指的是一个人的出生年、月、日、时所对应的干支，用于命理学中的预测和分析，但在这里，“八字能定取”可能是一个隐喻，意味着通过某种方式（可能是与八字相关的某种逻辑或规律）可以确定答案。

我们来尝试结合这些信息和常识来推断答案：

既然题目涉及生肖和八字，我们可能需要考虑与生肖相关的传统文化或习俗。

在十二生肖中，每个生肖都有其独特的象征意义和特点。

“八字能定取”可能暗示我们需要找到与八字或命理学有某种关联的生肖。

直接根据题目给出的信息来准确推断出生肖并不容易，在这种情况下，我们可能需要借助一些额外的信息或常识来进行猜测。

猜测与详解：

考虑到“八字”在命理学中的重要性，以及它与时间（年、月、日、时）的紧密关联，我们可以尝试从与时间相关的生肖属性入手，在十二生肖中，有一个生肖与时间的关系尤为紧密，那就是鼠，在中国传统文化中，鼠是子时的代表（晚上11点到凌晨1点），而子时又是八字命理学中非常重要的一个时辰，鼠在十二生肖中排名第一，也具有一定的特殊性和代表性。

虽然题目给出的信息较为模糊和抽象，但结合传统文化和常识进行推理，我们可以猜测这个谜语所指的生肖可能是鼠。

需要注意的是，这种猜测并不是绝对确定的，因为谜语往往具有多种解读方式，但在这个问题中，我们尝试结合题目信息和常识来给出一个相对合理的答案。