我们来分析题目中的关键信息，题目提到的是《我爱猜谜语手游》中的谜语，给出了“今期蛇虎猪出特”的线索，但这一线索对于直接解答“一江烟水照晴岚”所指的生肖并不直接相关，它可能更多地是为了营造猜谜的氛围或提供额外的猜谜背景，我们主要关注“一江烟水照晴岚”这一描述来推断生肖。

对“一江烟水照晴岚”进行解读：

“一江烟水”描绘的是江面上轻烟缭绕、水波荡漾的景象。

“照晴岚”则意味着在晴朗的天空下，山间的雾气（岚）被阳光照耀，形成一幅美丽的画面。

我们需要将这一描述与十二生肖进行关联，在十二生肖中，哪个生肖与“江”、“水”、“烟”、“晴岚”等自然景象最为贴切或具有象征意义呢？

考虑到“水”和“江”的元素，我们可以联想到与水相关的生肖，如龙、蛇（虽然题目已提及蛇，但此处是独立分析）。“晴岚”和“烟水”的结合更偏向于一种神秘、悠远且略带仙气的氛围。

在十二生肖中，龙是唯一具有神话色彩、与水紧密相关且常被描绘为在云雾中穿梭的生肖。

结合上述分析，“一江烟水照晴岚”所指的生肖很可能是龙。

对龙的详细详解：

龙在中国文化中象征着权力、尊贵、力量和智慧，它是中国古代神话中的四灵之一（龙、凤、龟、麟），常被描绘为能腾云驾雾、呼风唤雨的神兽，龙的形象在中国历史、文学、艺术、宗教等多个领域都有广泛体现，是中华文化的重要符号之一，在十二生肖中，龙是唯一一个虚构的生肖，这进一步凸显了其在人们心目中的特殊地位和神秘色彩。

根据“一江烟水照晴岚”的描述，我们可以推断出所指的生肖是龙。