我们来解析题目中的“备尝艰难”这一表述，这个成语意味着经历了许多困难和挫折，形容生活或事业上的不易，在解答与生肖相关的谜语时，我们通常会寻找与这些特征相匹配的生肖。

我们逐一审视十二生肖（鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪），看哪一个与“备尝艰难”最为吻合。

1、鼠：虽然小巧灵活，但通常不被视为经历艰难困苦的典型。

2、牛：牛在农耕文化中象征着勤劳和坚韧，经常需要承受重负，与“备尝艰难”有一定的契合度。

3、虎：作为森林之王，虎通常与力量和威严相联系，不太符合“艰难”的意象。

4、兔：兔子通常被视为温顺和敏捷的象征，与艰难困苦相去甚远。

5、龙：龙在中国文化中象征着权力和尊贵，与艰难无直接关联。

6、蛇：蛇通常与神秘和智慧相联系，不符合“备尝艰难”的描述。

7、马：马在古代是交通和战争的重要工具，虽然有时需要承受辛劳，但并非以“艰难”为主要特征。

8、羊：羊通常被视为温顺和和平的象征，与艰难困苦不符。

9、猴：猴子活泼好动，聪明伶俐，与艰难困苦的形象不符。

10、鸡：鸡通常与勤劳和准时相联系，但并非以经历艰难困苦为特点。

11、狗：狗忠诚且勇敢，但在传统文化中并不特别强调其经历艰难困苦。

12、猪：猪通常被视为富足和安逸的象征，与艰难困苦相去甚远。

综合以上分析，我们可以发现，“牛”这一生肖与“备尝艰难”最为吻合，牛在农耕文化中扮演着至关重要的角色，它们经常需要承受重负，在田间辛勤劳作，是勤劳和坚韧的象征，在《一猜到底手游》中，“备尝艰难”所指的生肖很可能是“牛”。

生肖详解（牛）：

牛在十二生肖中排第二位，是勤劳、坚韧和力量的象征，在中国传统文化中，牛被视为重要的农耕工具，对于古代社会的农业生产起到了至关重要的作用，牛的形象通常与勤劳、朴实、稳重和可靠相联系，在民间故事中，牛也常常被赋予善良、忠诚和勇敢的品质。“牛”不仅是一个生肖符号，更是中国传统文化中勤劳和坚韧精神的象征。