我们来解析题目中的“备尝艰难”这一表述，这个成语意味着经历了许多困难和挫折，形容生活或事业上的不易，在十二生肖中，有一个生肖特别符合这种历经艰辛、勤劳不息的形象，那就是“牛”。

我们详细解析一下牛这个生肖：

1、勤劳与坚韧：牛是十二生肖中最勤劳、最坚韧不拔的动物之一，它们总是默默无闻地工作，无论环境多么恶劣，都会坚持不懈地完成自己的任务，这种精神与“备尝艰难”的含义高度契合。

2、象征意义：在中国传统文化中，牛不仅是勤劳的象征，还代表着稳重、踏实和可靠，它们总是脚踏实地，一步一个脚印地前进，从不急于求成，这种品质使得牛成为了许多人心目中的楷模。

3、历史与文化：在农耕时代，牛是农民们最重要的劳动力之一，它们帮助人们耕种土地、收割庄稼，为人类的生存和繁衍做出了巨大的贡献，牛在中国历史上一直受到人们的尊敬和喜爱。

“备尝艰难”所指的生肖是牛，这个生肖以其勤劳、坚韧和踏实的品质赢得了人们的广泛赞誉和尊敬，在《一猜到底手游》中，这个谜语不仅考验了玩家的猜谜能力，还让他们对牛这个生肖有了更深入的了解和认识。