谜语“百发百中”要求猜一个生肖，我们可以从谜语的字面意思和引申含义出发来寻找答案。

“百发百中”这个成语通常用来形容射箭或射击非常准确，每次都能命中目标，这里的关键是“准确”和“命中”，我们可以联想到在十二生肖中，哪个生肖与“准确”或“命中”有某种关联或象征意义。

在十二生肖中，有一个生肖与“准确”和“命中”有着紧密的联系，那就是“鼠”，在中国传统文化中，鼠虽然常被视为狡猾和机敏的象征，但在这里我们可以从另一个角度来解读，鼠是十二生肖中的第一个，它之所以能够排在第一位，是因为在古老的传说中，鼠是通过机智和敏捷赢得了这个位置，在十二生肖的选拔故事中，鼠是第一个到达终点的，这体现了它的“准确”判断和“命中”目标的能力。

从字面上来看，“百发百中”也暗示着一种极高的准确度和成功率，这与鼠在生存竞争中展现出的机智和敏锐相呼应，鼠在自然界中以其敏锐的感知力和快速的反应能力而著称，这些特质使得它们能够在复杂多变的环境中生存下来。

谜语“百发百中”的答案是生肖“鼠”，这个生肖不仅在中国传统文化中有着丰富的象征意义，而且与谜语的字面意思和引申含义相契合，鼠以其机智、敏锐和准确的特质成为了这个谜语的完美答案。