对于《一猜到底手游》中的谜语“目送手挥打”，我们可以从字义和形象联想的角度来解析这个谜语，以找出对应的生肖。

我们逐字分析这个谜语：

1、目送：通常意味着用眼睛送别或注视某物/某人离去。

2、手挥：则可能表示用手做出挥动的动作，常见于告别或指引的情境。

将两者结合起来，“目送手挥”可能描绘了一个告别的场景，其中既有视觉上的注视（目送），也有动作上的挥别（手挥）。

我们考虑这个场景与哪个生肖最为吻合，在十二生肖中，有一个生肖经常与挥手告别的形象联系在一起，那就是猴，猴子活泼好动，善于模仿人类的行为，包括挥手等简单的肢体动作，猴子在文化中有时也被赋予聪明、机敏的特质，这些特质使得它们更容易模仿和学习人类的行为。

进一步地，我们可以联想到一些与猴子相关的文化符号或形象，比如孙悟空，孙悟空在《西游记》中经常以聪明、机智的形象出现，他的动作和表情都极为丰富，包括挥手告别等动作。

结合谜语“目送手挥打”的字义分析和生肖的文化联想，我们可以得出这个谜语的答案是猴。

关于猴这个生肖的详解：

性格特点：猴子聪明伶俐，机智勇敢，善于观察和模仿，它们通常具有很强的好奇心和求知欲，喜欢尝试新事物。

象征意义：在中国文化中，猴子常被视为吉祥的象征，它们代表着聪明、机智和勇敢，也寓意着灵活变通和适应能力强。

文化符号：猴子在文学、艺术等领域都有广泛的表现，比如孙悟空作为《西游记》中的主角之一，以其独特的性格和形象深入人心，猴子还是十二生肖中的重要一员，与人们的生活紧密相连。