这个谜语“巍峨山峦，难阻飞鸟，斗高不分大与小”描述了一种不畏艰难、自由飞翔，且在某种象征意义上不以大小论高下的动物特性，我们可以从以下几个方面来解析这个谜语，并找出对应的生肖：

1、巍峨山峦，难阻飞鸟：这句话描绘了一种动物能够飞越崇山峻岭，不受地形限制，在十二生肖中，能够飞翔的动物并不多，主要有龙、鸡（虽然鸡通常不会飞得很高或很远，但在此语境下可理解为一种象征性的飞翔能力）和偶尔被赋予神话色彩的蛇（但蛇的飞翔能力在传统文化中并不常见）。

2、斗高不分大与小：这句话暗示了这种动物在某种“高度”或“地位”的象征上，并不因其体型大小而有所区别，在十二生肖中，龙作为神话中的生物，常被描绘为至高无上的存在，不受物理大小限制；而鸡虽然体型小，但在某些文化象征中，如鸡鸣报晓，也代表着一种精神上的高洁和不屈，从“斗高”和“不分大与小”的语境来看，龙作为神话中的巨兽，其地位和象征意义更为符合这种超越物理大小的“高度”。

综合以上分析，这个谜语最符合的生肖是龙，龙在中国文化中象征着权威、力量和尊贵，不受物理世界的限制，能够自由飞翔于天际，且其地位和价值并不因其形态的大小而改变，龙作为十二生肖中唯一的神话生物，完美地体现了谜语中的“巍峨山峦，难阻飞鸟，斗高不分大与小”的意境。

答案是龙，龙作为生肖，不仅具有深厚的文化底蕴，还承载着人们对力量、尊贵和自由的美好向往。