这个问题是一个基于谜语和数字的生肖推理问题，我们来分析题目中的关键信息：“今期生肖二三开，梦游出马二七十”，我们逐步推理：

1、逐句解析：

“今期生肖二三开”这句话可能意味着与生肖排序中的第2位或第3位有关，或者是一个与2、3有关的生肖特性或象征。

“梦游出马二七十”这句话较为模糊，但“梦游”可能暗示着一种虚幻、不真实的情境，而“出马二七十”可能是在提示某种与数字2、7、0或这些数字组合相关的生肖特性，更直接的理解可能是寻找与这些数字谐音或相关的生肖。

2、结构分析：

谜语通常通过隐喻、象征或谐音来指向答案。“二三开”和“梦游出马二七十”可能都是指向某个生肖的线索。

3、生肖与数字的关联：

在十二生肖中，每个生肖都有一个固定的排序位置，鼠是第1位，牛是第2位，虎是第3位，以此类推。

考虑到“二三开”，我们可以关注牛（第2位）和虎（第3位），但“梦游出马二七十”中的“马”可能是一个更直接的提示，因为马在十二生肖中排序第7位。“二七十”中的“二”和“七”可能分别指向生肖排序中的位置，而“十”可能是一个干扰项或用于加强谜语的复杂性。

4、结合所有线索：

“二三开”可能是一个宽泛的提示，指向与2或3相关的生肖。

“梦游出马二七十”中的“马”是一个明确的线索，指向生肖马。

考虑到谜语通常追求简洁和直接性，我们可以合理推测“马”是正确答案。

5、生肖马的详解：

马在十二生肖中排序第七，象征着勤劳、勇敢和力量。

马是人类历史上重要的交通工具和战争伙伴，具有深厚的文化底蕴。

在中国传统文化中，马常常与英雄、勇士和成功联系在一起。

根据题目中的谜语和数字线索，我们可以推断出答案是“马”，这个谜语通过隐喻和数字谐音的方式巧妙地指向了生肖马。