我们来解析谜语“面目一新”所指的生肖。

“面目一新”这个成语通常用来形容外观、面貌有了全新的改变，给人一种焕然一新的感觉，在十二生肖中，我们需要找到一个与“新面貌”或“变革”相关的生肖。

考虑到这一点，我们可以联想到“蛇”，在传统文化和民间故事中，蛇常常与蜕变、新生联系在一起，特别是许多种类的蛇会经历蜕皮的过程，每次蜕皮后，它们的皮肤都会变得焕然一新，象征着新生和变革。

我们对这个生肖——蛇，进行详细解析：

1、象征意义：

- 蛇在许多文化中都是重要的象征，它代表着智慧、神秘和变革。

- 在一些古老的神话和传说中，蛇是创世者或守护者的形象，具有神圣的地位。

2、生物学特性：

- 蛇是冷血动物，它们通过调节体温来适应环境。

- 蛇的蜕皮是其生长和适应环境的重要方式，每次蜕皮后，它们的皮肤都会更加光滑和坚韧。

3、文化影响：

- 在不同的文化中，蛇的形象和象征意义各不相同，在一些文化中，蛇被视为吉祥的象征，而在其他文化中则可能被视为邪恶的代表。

- 蛇的形象也经常被用于艺术、文学和宗教作品中，成为人类文化的重要组成部分。

“面目一新”所指的生肖是蛇，这个谜语通过成语的寓意与生肖的特性相结合，巧妙地表达了蛇作为蜕变和新生象征的深刻含义。