在《中国谜语大荟手游》中，“百战百胜”这一谜语所指的生肖是“鼠”，下面是对这一答案的详细解析：

我们来分析谜语“百战百胜”的含义，这个词语通常用来形容在战争中或竞争中总是取得胜利，没有失败，它传达了一种无与伦比的战斗力和胜利的信念。

我们将这个含义与十二生肖进行关联，在十二生肖中，每个生肖都有其独特的象征意义和特点，我们需要找到一个与“百战百胜”最为契合的生肖。

考虑到“鼠”在十二生肖中的形象和特点，我们可以发现它与“百战百胜”有一定的联系，在中国传统文化中，鼠虽然体型小，但却非常机敏、灵活，且具有很强的生存能力，它们常常能够在困境中找到出路，以智取胜，鼠还常常被视为一种具有顽强生命力和不屈不挠精神的动物。

将这些特点与“百战百胜”相结合，我们可以理解为：就像鼠一样，虽然可能面临各种困难和挑战，但总是能够凭借自己的智慧和勇气，找到战胜对手的方法，从而取得胜利。“百战百胜”所指的生肖就是“鼠”。

谜语“百战百胜”在《中国谜语大荟手游》中的答案是“鼠”，这一答案不仅符合谜语的含义，也与鼠在十二生肖中的形象和特点相契合。