这个问题是一个结合了时间元素、行为描述以及传统文化象征意义的谜语，要求我们推断出一个生肖，我们可以按照以下步骤来分析：

1、逐句解析：

“一时三刻取黄酒”这里提到的“一时三刻”指的是一个特定的时间点，但更重要的是“取黄酒”这一行为，黄酒在中国文化中常与庆祝、祭祀等活动相关。

“挥洒一后诛邪避”这里的“挥洒”可能指的是某种液体的泼洒，而“诛邪避”则暗示了驱邪避凶的意图，结合前文的“取黄酒”，可以理解为取黄酒后用于某种仪式或活动，以达到驱邪避凶的目的。

2、结构分析：

谜语中的两个句子虽然描述了两个动作，但核心在于“黄酒”和与之相关的文化意义，在中国传统文化中，黄酒常用于祭祀和驱邪的仪式中，而与之紧密相关的生肖，往往与这些仪式或文化象征有联系。

3、生肖推理：

在十二生肖中，与祭祀、驱邪等传统文化活动紧密相关的生肖并不多。

考虑到“黄酒”和“驱邪”的元素，我们可以联想到“龙”这一生肖，在中国文化中，龙是吉祥、神圣的象征，常与祭祀、驱邪等活动联系在一起，虽然龙并非真实存在的生物，但其在文化中的地位和象征意义与谜语中的描述相吻合。

“一时三刻”可能也隐含了对龙这一生肖的某种暗示，因为龙在中国文化中常与特定的时辰或天文现象（如辰时、龙抬头等）相关联。

4、：

综合以上分析，我们可以推断这个谜语的答案是“龙”，龙在中国文化中是一个具有深厚象征意义的生肖，与祭祀、驱邪等传统文化活动紧密相连，谜语中的“黄酒”和“驱邪”元素，以及“一时三刻”的隐含意义，都指向了龙这一生肖。

生肖详解：

龙是中国等东亚区域古代神话传说中的神异动物，为鳞虫之长，常用来象征祥瑞，是中华民族等东亚民族最具代表性的传统文化之一，龙的形象最基本的特点是“九似”，具体是哪九种动物尚有争议，传说多为其能显能隐，能细能巨，能短能长，春分登天，秋分潜渊，呼风唤雨，而这些已经是晚期发展而来的龙的形象，相比最初的龙而言更加复杂，在中国古代民间神话传说中，龙在八卦中位居乾位，通常和帝王关联在一起，又用来象征祥瑞，号令群兽，掌管兴云降雨，龙是汉族等东亚民族最具代表性的传统文化之一，龙的传说等龙文化非常丰富。