我们来解析谜语“一飞冲天”所指的生肖。

“一飞冲天”这个描述，形象地表达了一个生物从地面迅速飞向高空的场景，在十二生肖中，能够飞翔并且与“一飞冲天”这一描述相契合的生肖，显然是“龙”，龙在中国文化中象征着权威、力量和吉祥，而且经常被描绘为能够飞翔于天际的神秘生物。

我们对这个生肖“龙”进行详细详解：

龙是中国古代神话中的生物，它融合了多种动物的特征，如鹿角、马头、鱼鳞、鹰爪等，形成了独特而威严的形象，在中国文化中，龙被视为至高无上的存在，是皇权的象征，皇帝常被称为“真龙天子”，龙的形象广泛出现在各种艺术形式中，如绘画、雕塑、文学和民间传说等。

在十二生肖中，龙是唯一一个虚构的生物，这反映了古代中国人对神秘力量的向往和崇拜，龙年出生的人通常被认为具有非凡的才华和领导力，他们勇敢、自信，富有冒险精神。

龙在中国文化中还与水有着密切的关系，龙能行云布雨，是掌管雨水的神灵，在干旱时期，人们会祈求龙神降雨，以缓解旱情，龙也象征着丰收和繁荣。

“一飞冲天”所指的生肖是“龙”，它在中国文化中具有极高的地位和丰富的象征意义。