这是一道基于谜语和生肖知识的推理问题，我们需要理解谜语“蜿蜒曲折”所隐含的含义，并将其与中国的生肖文化相结合，以找出对应的生肖。

1、谜语解析：

“蜿蜒曲折”这个词语通常用来形容某物或路径弯曲复杂，不直，在生肖中，我们需要找到一个与此特征相符的动物。

2、生肖特征分析：

中国的生肖包括鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪。

在这些生肖中，蛇以其蜿蜒曲折的身体形态而著称，蛇的身体可以自由地弯曲和伸展，非常符合“蜿蜒曲折”的描述。

3、确定答案：

综合谜语的含义和生肖的特征，我们可以确定“蜿蜒曲折”所指的生肖是蛇。

4、生肖详解：

蛇在生肖文化中通常与智慧、神秘和变化相关联，在中国传统文化中，蛇有时被视为吉祥的象征，代表着财富和长寿。

蛇的身体灵活，能够迅速适应各种环境，这也反映了其机智和敏锐的特性。

谜语“蜿蜒曲折”所指的生肖是蛇，这一答案既符合谜语的含义，也与生肖蛇的特征相吻合。