我们来解析谜语“银河倒挂三石梁”所隐含的意象与线索，银河，通常指夜空中横跨天际的明亮光带，给人以宽广、深远的视觉感受，而“倒挂三石梁”则形象地描绘了三道如桥梁般横跨或倒悬的景象，这里可能寓意着稳固、连接或跨越的意象。

我们需要将这些线索与十二生肖进行关联，在十二生肖中，每个生肖都有其独特的象征意义和形象特征，我们需要找到一个与“银河倒挂三石梁”所描绘的景象或意象相契合的生肖。

考虑到“银河”的宽广与深远，以及“三石梁”的稳固与连接，我们可以联想到一个既具有宽广胸怀又象征着稳固与力量的生肖。“牛”这个生肖显得尤为贴切，牛在传统文化中常被视为勤劳、稳重、力量与坚韧的象征，其稳重的步伐和强健的体魄，与“三石梁”所传达的稳固意象相呼应，牛在农耕文化中的重要地位，也使其与宽广的田野和深远的天地之间建立了联系。

从另一个角度来解读，“银河倒挂”可能暗示着一种超越常规、高高在上的意象，而牛在十二生肖中虽然看似平凡，却以其不懈的努力和坚韧不拔的精神，实现了对自我的超越和升华，这种精神层面的联系，也使得“牛”成为解答这个谜语的合适选项。

谜语“银河倒挂三石梁”所代表的生肖是“牛”，这个生肖不仅与谜语中的意象相契合，还承载着丰富的文化内涵和象征意义。