这个谜语“凉风吹面心清爽，品茗偿饼不知眠”描述了一种悠然自得、享受生活的状态，但直接从中找出对应的生肖并不直观，不过，我们可以尝试从谜语中的意境和可能的隐喻来推测。

分析谜语内容：

1、凉风吹面心清爽：这描述了一个舒适、宁静的环境，可能暗示着某种平和、冷静的性格特质。

2、品茗偿饼不知眠：品茶和吃饼通常与悠闲、放松的生活态度相关联，表明这个生肖可能喜欢享受生活，不易被外界打扰。

结合生肖的特点进行推理：

在十二生肖中，有些生肖以冷静、沉稳著称，如蛇、龙等，但龙更多被赋予神秘、威严的形象，与谜语中的悠闲意境不完全吻合。

蛇则常被视为冷静、内敛的动物，它们喜欢安静的环境，行动时也十分谨慎，这与谜语中描述的“心清爽”和“不知眠”（即沉浸其中，忘却时间）的状态有一定的相似性。

综合以上分析，虽然谜语没有直接指向某个生肖的明显特征，但结合谜语的整体意境和生肖的特点，蛇可以作为一个合理的推测，蛇的冷静、内敛以及喜欢安静环境的特性，与谜语中描述的悠闲自得、享受生活的状态相吻合。

这只是基于谜语内容和生肖特点的一种推测，实际答案可能因个人理解和解释的不同而有所差异，在猜谜语的过程中，享受思考和推理的乐趣往往比找到唯一正确答案更为重要。