我们来解析谜语“一日之计是什么生肖”中的关键信息，谜语中的“一日之计”通常指的是一天中最开始、最重要的时刻，这往往与早晨或新的开始相关联，在中国文化中，有一个成语“一日之计在于晨”，强调了早晨对于一天的重要性。

我们需要将这个概念与生肖联系起来，在中国传统文化中，十二生肖代表了不同的时间段和特性，每个生肖都有其独特的象征意义和与日常生活相关的联系。

我们逐一考虑每个生肖与“一日之计”的关联，在所有的生肖中，有一个生肖特别与早晨和新的开始相关联，那就是“鸡”，鸡在清晨时分打鸣，宣告新的一天的开始，因此在中国文化中，鸡常常被视为勤奋、守时和开启新篇章的象征。

基于上述分析，我们可以得出结论：“一日之计”所代表的生肖是“鸡”。

对生肖鸡的详细详解如下：

鸡在十二生肖中排第十位，与十二地支中的酉相配，故称为酉鸡，鸡在传统文化中是一个吉祥的象征，代表着勤劳、勇敢和守时，鸡的鸣叫常常与清晨的曙光相联系，宣告着新的一天的开始，鸡也被视为开启新篇章和带来希望的象征。

鸡在中国文化中还有其他的象征意义，鸡与“吉”谐音，因此常被用作吉祥的图案或装饰物，鸡也被视为勇敢和坚定的象征，因为它们在面对困难和挑战时总是保持警惕和勇敢。

“一日之计”所代表的生肖是鸡，这个生肖在中国文化中有着丰富的象征意义和深厚的文化底蕴。