谜语“兀兀穷年”要求猜一个生肖，我们可以从这句成语的含义出发来寻找答案。

“兀兀穷年”是一个成语，意指辛辛苦苦地一年到头这样做，勤劳不懈的样子，这里强调的是一种持续不断的努力和勤奋。

我们逐一考虑十二生肖，看哪一个与这种勤劳不懈的精神最为吻合，在十二生肖中，牛是公认的勤劳象征，它们常常在农田里辛勤劳作，日复一日，年复一年，从不间断。

结合“兀兀穷年”的含义和十二生肖的特点，我们可以确定这个谜语的答案是“牛”。

关于生肖牛的详细详解：

牛在十二生肖中位列第二，与十二地支中的“丑”相对应，在中国传统文化中，牛是勤劳、踏实、稳重的象征，它们通常被描绘为在农田里辛勤劳作的形象，代表着农民对丰收的渴望和对土地的敬畏。

牛年出生的人通常也被认为具有勤劳、坚韧、稳重等特质，他们往往能够脚踏实地地做好每一件事情，不畏艰难，勇往直前，他们也非常注重家庭和亲情，愿意为家人付出一切。

“牛”这个生肖在中国文化中有着非常重要的地位，它代表着勤劳、坚韧和稳重等美好品质，而谜语“兀兀穷年”则恰好体现了这些品质中的一部分，因此选择“牛”作为答案是非常合适的。