我们来解析谜语“旁门歪道是指什么生肖？”这个问题，在解答之前，我们需要明确“旁门歪道”这一表述通常指的是不走正道、采用不正当手段或方法的行为，在谜语或成语、俗语的语境中，这样的描述往往被用来隐喻或象征某个特定的对象或概念。

我们结合中国的生肖文化来思考，中国的十二生肖包括鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪，我们需要找到一个与“旁门歪道”有某种关联或象征意义的生肖。

“旁门歪道”可能暗示着一种狡猾、机智且有时可能采取不正当手段来达成目的的特性，在十二生肖中，鼠通常被视为机智、灵活且有时狡猾的象征，鼠在传统文化中既有负面的形象（如偷窃食物），也有正面的形象（如聪明、适应能力强），但在此谜语中，更可能强调的是其机智和可能采取不正当手段的一面。

结合上述分析，我们可以推断出“旁门歪道”所指的生肖是鼠。

关于鼠的详细详解：

鼠是十二生肖中的第一位，代表着机智、灵活和适应能力强，在传统文化中，鼠的形象复杂多面，鼠被视为聪明、机敏的象征，能够迅速适应各种环境并找到生存之道，鼠也有偷窃、狡猾的负面形象，这些形象都是基于人们对鼠的观察和想象，实际上鼠在自然界中扮演着重要的角色，是生态系统中的一环。

在现代社会中，鼠的形象更多地被赋予了积极的意义，在科技领域，“鼠标”成为了计算机操作的重要工具；在文学和艺术作品中，鼠也常被用作象征智慧、勇气和生命力的角色。

“旁门歪道”所指的生肖是鼠，这一推断基于鼠在传统文化中的机智、灵活和可能采取不正当手段的象征意义，但我们也应该认识到，生肖文化是一种复杂的文化现象，不同的地域和时代可能有不同的解读和象征意义。