这个问题是一个结合了谜语和生肖知识的有趣问题，我们来分析题目中的谜语：“色心色面双面人”。

1、逐句解析：

“色心色面”可能指的是这个生肖在外表和内心上都有一定的“色彩”或“伪装”，即它可能具有两面性。

“双面人”进一步强调了这种两面性或伪装的特点。

2、结构分析：

谜语通过“色心色面”和“双面人”的描述，暗示了这个生肖可能具有某种隐藏或伪装的特质，在十二生肖中，哪个生肖最符合这种描述呢？

我们根据这些线索，结合十二生肖的特点进行推理：

鼠：虽然鼠有时被视为狡猾，但“双面人”的描述并不十分贴切。

牛：牛通常被视为勤劳和稳重的象征，与“双面人”不符。

虎：虎是勇猛和力量的象征，也不符合“双面人”的描述。

兔：兔子通常被视为温顺和可爱的动物，与谜语不符。

龙：龙在中国文化中象征着权力和威严，但同样不符合“双面人”的描述。

蛇：蛇有时被视为狡猾和难以捉摸的动物，且蛇在蜕皮时会展现出全新的外表，这在一定程度上与“双面人”或“伪装”有所关联，更重要的是，蛇在传统文化中常被视为具有神秘和双重性质的形象。

马：马通常被视为忠诚和勇敢的象征，与谜语不符。

羊：羊通常被视为温顺和善良的动物，也不符合“双面人”的描述。

猴：猴子虽然聪明且有时表现出狡猾的一面，但“双面人”的描述并不十分贴切。

鸡：鸡通常与勤劳和准时相关联，与谜语不符。

狗：狗是忠诚和友善的象征，不符合“双面人”的描述。

猪：猪通常被视为憨厚和可爱的动物，也不符合谜语。

考虑到蛇的狡猾、难以捉摸以及蜕皮时展现新外表的特性，以及它在传统文化中的双重性质形象，最符合“色心色面双面人”的描述。

答案：这个谜语所指的生肖是蛇，蛇在十二生肖中以其独特的神秘性和双重性质而著称，这与谜语中的“双面人”形象相吻合。