我们来解析谜语“假手旁人指是什么生肖”中的关键信息，这里的“假手旁人”可以理解为借助他人之手或依赖他人来完成某事，但这并不是直接指向某个生肖的明确线索，如果我们从字面意思和生肖的习性、特点上进行联想，可能会找到一些关联。

在十二生肖中，每个生肖都有其独特的象征意义和特点，考虑到“假手旁人”可能暗示着某种依赖性或辅助性，我们可以联想到在十二生肖中，有一个生肖经常与“辅助”、“帮手”等概念联系在一起，那就是猴，猴子聪明伶俐，善于模仿和学习，有时也表现出依赖或利用周围环境的特性。

但更重要的是，我们需要从谜语中寻找更直接的线索。“假手旁人指”可能是一个巧妙的文字游戏，其中的“指”字既可以理解为手指，也可以理解为指示、指向，如果我们将“指”与生肖联系起来，很容易想到“子鼠”中的“子”，因为“子”在古文中有时也用作指示代词，类似于“这”或“那”，这里的“指”更可能是一个提示，让我们联想到与“手”相关的生肖，在十二生肖中，只有猴子的手（实际上是爪子）与人类的手最为相似，具有抓取、操作物品的能力。

结合以上分析，我们可以推断出这个谜语的答案很可能是“猴”，猴子不仅聪明伶俐，善于学习和模仿，而且其手部结构也使其能够像人类一样操作物品，这在一定程度上与“假手旁人”的意象相吻合。

谜语“假手旁人指是什么生肖”的答案是“猴”，猴子作为十二生肖之一，具有独特的象征意义和特点，是聪明、机智和灵活性的代表。