“《不可挑战猜谜手游》过关斩将指的是什么生肖？”这是一个基于特定游戏或情境下的谜语问题，需要我们结合题目描述和生肖知识来找出答案。

1、谜语解析：

- “过关斩将”通常用来形容在某种竞争或挑战中，克服重重困难，取得胜利的场景。

- 在生肖文化中，每个生肖都有其独特的象征意义和特点。

2、结合生肖特点：

- 在十二生肖中，有一个生肖特别符合“过关斩将”的形象，那就是“虎”。

- 虎是勇猛、力量和威严的象征，常被用来形容英勇无畏、能够克服一切困难的形象。

3、详细详解生肖虎：

象征意义：虎在中国文化中代表着勇猛、力量和威严，它是森林之王，象征着强大的力量和不可侵犯的尊严。

性格特点：属虎的人通常具有勇敢、果断、自信的性格，他们敢于面对挑战，不畏艰难，勇往直前。

文化影响：在民间故事、神话传说和文学作品中，虎常常被描绘为英勇善战的英雄形象，如《水浒传》中的武松打虎等。

结合题目中的“过关斩将”和生肖的特点，我们可以确定这个谜语的答案是“虎”，虎以其勇猛、力量和威严的形象，完美地诠释了“过关斩将”的精神。