这个谜语“一叶障目，只手遮天，可笑世人看不穿”虽然充满了象征和比喻，但我们可以从其中的意象和语境中寻找与生肖相关的线索。

我们来分析谜语中的各个部分：

1、一叶障目：这个成语意味着被一片叶子遮挡了视线，导致无法看清全局或真相，它暗示了一种短视或片面的看法。

2、只手遮天：这个成语则形容某人或某势力强大到足以掩盖或歪曲事实真相，它带有一种强势和欺骗性的意味。

3、可笑世人看不穿：这部分是对前面两个成语所描述现象的讽刺，指出世人往往被表面的现象所迷惑，无法看清事物的本质。

我们将这些线索与生肖联系起来，在十二生肖中，哪个生肖最符合这种被误解、被片面看待，同时又具有一定欺骗性或强势特征的形象呢？

答案：鸡

详解：

被误解和片面看待：鸡在传统文化中有时被赋予了一些不太正面的形象，如“鸡鸣狗盗”等成语，这些成语往往让人们对鸡产生误解，认为它们只是鸡鸣报晓或做一些不太光彩的事情，实际上鸡在自然界中扮演着重要的角色，如控制害虫等。

欺骗性或强势特征：虽然鸡本身并不具备直接的欺骗性或强势，但谜语中的“只手遮天”可能暗示了一种象征性的强势或影响力，在生肖文化中，鸡有时也被视为一种勇敢、自信的动物，它们敢于面对挑战，不畏强敌，这种勇敢和自信有时也可能被误解为强势或欺骗性。

这种解释是基于谜语中的意象和语境进行的联想和解读，可能存在一定的主观性和争议性，但无论如何，这个谜语都为我们提供了一个有趣的思考角度，让我们在猜测和解读中感受到生肖文化的魅力和多样性。

需要注意的是，这种解释并不是绝对的或唯一的，每个人都可以根据自己的理解和感受来解读这个谜语，在欣赏这类谜语时，我们应该保持开放的心态和多元的视角。