需要明确的是，猜谜语或类似的游戏往往依赖于语言的巧妙运用和语境的理解，而并非通过某种固定的算法或规则来得出答案，对于提到的“今期特马三七开，三五如今定一数”这样的谜语，它更像是一种文字游戏或语言谜题，而非一个可以通过逻辑推理或数学计算来解决的问题。

不过，如果我们尝试从字面上解读这个谜语，并尝试将其与生肖联系起来，可以做出一些假设性的解释，但请注意，这些解释并非基于确凿的证据或逻辑，而只是基于谜语的字面意义和可能的联想。

1、“三七开”：这个短语可能暗示着某种比例或分割，在生肖中，我们可以尝试将其与某些生肖的排列顺序或特性联系起来，但这种联系往往是主观的，并没有固定的规则。

2、“三五如今定一数”：这个短语可能意味着在某个时间点（确定了一个特定的数字或结果，在生肖中，我们可以尝试将其与生肖的排列顺序（如第三个和第五个生肖）或某些特定的数字（如与生肖相关的幸运数字）联系起来。

基于上述的解读，我们很难直接得出一个明确的生肖答案，因为谜语中的语言和意象往往具有多重含义和解释空间，不同的人可能会有不同的理解和答案。

如果我们假设这个谜语是在某种特定的语境或文化背景下提出的，那么答案可能更加依赖于这种语境或文化的理解，但在这里，我们没有足够的信息来确定这种语境或文化。

我无法给出一个确切的生肖答案来对应这个谜语，但我可以提供一些关于生肖的通用信息：

生肖是中国传统文化中的一个重要元素，它代表了十二种不同的动物，分别是鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗和猪，每种生肖都有其独特的象征意义和特性，在中国人的日常生活中扮演着重要的角色。

对于这个问题，我们无法给出一个确定的答案，谜语往往具有开放性和多义性，不同的人可能会有不同的解读和答案，如果你是在参与某个具体的猜谜游戏或活动，我建议你参考游戏或活动的规则或提示来寻找答案。