这个问题是一个结合了传统文化与谜语解答的有趣挑战，我们来分析题目中的关键信息：“火热夏天似火烧，大树底下好乘凉”，这句话描述了一个典型的夏日场景，火热夏天似火烧”强调了夏天的炎热，而“大树底下好乘凉”则提供了一个避暑的舒适之地，我们需要从这句话中提炼出与生肖相关的线索。

1、逐句解析：

“火热夏天似火烧”这句话直接描绘了夏天的炎热，但并未直接提供与生肖相关的线索。

“大树底下好乘凉”在传统文化中，大树常被视为提供庇护和凉爽的象征，这里的关键是“乘凉”，它暗示了一个与“凉爽”或“避暑”相关的生肖。

2、结构分析：

谜语往往通过隐喻或象征来传达信息。“大树底下好乘凉”可能是在暗示一个与避暑、休息或舒适相关的生肖，考虑到十二生肖中，哪些动物与避暑或舒适环境有关联，我们可以发现“猴”是一个可能的答案，因为猴子在传统文化中常被描绘为聪明、机敏且善于寻找舒适环境的动物，猴子也常在树林中活动，享受树荫下的凉爽。

3、生肖详解：

猴：在十二生肖中，猴是第九个生肖，它象征着聪明、机智和灵活，猴子在自然界中善于攀爬树木，利用树荫来避暑，这与谜语中的“大树底下好乘凉”形成了巧妙的呼应。

文化寓意：猴子在中国文化中有着丰富的象征意义，它不仅是智慧和机敏的代表，还常常与长寿、吉祥等美好寓意联系在一起，孙悟空这一经典形象就展现了猴子的勇敢、智慧和正义感。

结合谜语的内容和十二生肖的特点，“火热夏天似火烧，大树底下好乘凉”所指的生肖是“猴”，这个谜语通过生动的夏日场景和巧妙的隐喻，巧妙地引出了与避暑、舒适环境相关的生肖——猴。