我们来解析题目中的“跋山涉水”这一表述，这个成语通常用来形容旅途的艰辛，表示翻山越岭、蹚水过河，不畏艰难困苦，长途跋涉，当我们尝试将这个成语与十二生肖联系起来时，需要寻找一个与长途旅行、不畏艰难等特质相符的生肖。

在十二生肖中，马是常被赋予勤劳、坚韧和长途奔袭能力的动物，历史上，马是人类重要的交通工具，尤其在古代，人们骑马长途跋涉，进行贸易、征战等活动，马的这种不畏艰难、勇往直前的精神，与“跋山涉水”所表达的意境高度契合。

结合题目要求和生肖特性，我们可以推断出“跋山涉水”所指的生肖是马。

对马这一生肖进行详细解析：

马在十二生肖中排第七位，是地支的午，在中国传统文化中，马是吉祥、忠诚、勇敢和力量的象征，马的形象常被用于艺术创作和文学作品中，如《西游记》中的白龙马等。

马具有强健的体魄和旺盛的生命力，它们善于奔跑和跳跃，是力量和速度的象征，在古代，马是战争中的重要力量，也是人们日常生活中不可或缺的交通工具，马在人们的心目中具有极高的地位。

马还象征着自由和奔放，它们不受束缚，喜欢在大草原上自由奔跑，这种自由不羁的精神也深受人们的喜爱和向往。

“跋山涉水”所指的生肖是马，这一生肖不仅具有长途跋涉的能力，还象征着吉祥、忠诚、勇敢、力量和自由。