这个问题是一个结合数字与生肖的谜语，需要我们解析其中的数字和生肖对应关系来找出答案，我们来分析题目中的关键信息：

1、今期生肖二五开：这句话可能意味着在某种方式下，生肖与数字2和5有关联，但直接解读为生肖排序中的第2位（牛）和第5位（龙）可能并不准确，因为后文还有更具体的数字线索。

2、二三合数四五还：这里的“二三合数”可能指的是2和3相加得到5，而“四五还”可能意味着这个数字（或其结果）与生肖的某种排列或属性有关，但更直接的解读可能是关注数字4和5，或者与这两个数字相关的生肖属性。

我们来结合这些线索进行推理：

既然提到了“二五开”和“四五还”，我们可以尝试将这些数字与生肖的排序联系起来，但直接按排序来对应可能并不直观，因为谜语往往有更深层次的含义。

考虑到“二三合数”得到5，而5在生肖排序中对应的是龙，这可能是一个重要的线索。

“四五还”可能进一步强调了数字5或与5相邻的数字4（生肖兔）的某种重要性，但在这里，“还”字更可能是在强调前面提到的数字或结果（即5）的重复性或重要性。

综合以上分析，我们可以推断：

题目中的关键数字是5，它可能直接指向生肖龙。

“二五开”和“四五还”都在不同程度上强调了数字5或与5相关的生肖。

答案是生肖龙。

生肖龙详解：

龙在中国文化中象征着权力、尊贵和好运，它是十二生肖中唯一的神话生物，融合了多种动物的特征，如鹿角、马头、蛇身、鱼鳞、鹰爪等，龙在中国古代是皇权的象征，皇帝常被称为“真龙天子”，在民间信仰中，龙能行云布雨，是吉祥和丰收的象征，龙在生肖文化中占有非常重要的地位。