我们来解析题目中的“跋山涉水”这一描述，跋山涉水通常用来形容旅途的艰辛和长途跋涉的辛苦，它强调的是一种不畏艰难、勇往直前的精神。

我们根据这个描述来推测与之相关的生肖，在中国传统文化中，十二生肖各有其独特的象征意义和性格特点，我们需要找到一个与跋山涉水精神最为契合的生肖。

考虑到跋山涉水所体现出的坚韧不拔和勇往直前的特质，我们可以联想到马，马在传统文化中常被用作交通工具，它们能够长途跋涉，不畏艰难，是力量和勇气的象征，马也常被用来形容人的勇敢和坚毅，如“马到成功”、“龙马精神”等成语都体现了这一点。

结合题目描述和生肖的象征意义，我们可以推断出“跋山涉水”所指的生肖是马。

关于马的详细详解：

马是十二生肖中的第七位，它代表着力量、速度和勇气，在中国传统文化中，马是吉祥的象征，常被用来寓意成功和胜利，马的形象也广泛出现在各种艺术作品和民间传说中，如《西游记》中的白龙马等。

马的性格特点包括勇敢、坚毅、忠诚和善良，它们不畏艰难，勇往直前，是人类的得力助手和忠实伙伴，马也象征着自由和奔放，它们喜欢奔跑和驰骋，追求无拘无束的生活。

在现代社会中，马仍然受到人们的喜爱和尊敬，许多人喜欢骑马、养马，甚至将马作为自己的宠物，马术运动也备受关注，成为了一项高雅而富有挑战性的体育活动。

“跋山涉水”所指的生肖是马，它代表着力量、速度和勇气，是中国传统文化中的重要象征之一。