“搵钱至上，定过抬油，须知富向险中求”，这是一句富有哲理和象征意义的谜语，需要结合中国的传统文化和生肖特点来解读。

1、逐句解析：

“搵钱至上”表示追求财富是首要的。

“定过抬油”抬油通常指辛苦且需要团队协作的工作，这里可能暗示着为了财富需要付出努力和艰辛。

“须知富向险中求”意味着要获得财富，往往需要冒险或面对挑战。

2、结构分析：

谜语通过描述追求财富的过程和态度，来暗示一个特定的生肖，我们需要找到一个与这些特征相匹配的生肖。

3、生肖匹配：

结合谜语中的描述，我们可以联想到生肖鼠，在中国文化中，鼠通常被视为机智、灵活且善于寻找机会的动物，它们经常为了生存和繁衍而冒险，寻找食物和资源，这与谜语中“富向险中求”的描述相吻合，鼠也常被视为与财富和繁荣相关的象征，因为它们能够迅速适应环境，找到生存和发展的机会。

4、生肖详解：

机智灵活：鼠是十二生肖中最机智和灵活的动物之一，它们能够迅速适应各种环境，找到解决问题的方法。

善于寻找机会：鼠总是能够敏锐地察觉到周围的变化和机会，并迅速采取行动，这种能力使它们在追求财富和成功方面具有优势。

勇于冒险：虽然鼠体型小，但它们并不害怕冒险，为了生存和繁衍，它们会勇敢地面对各种挑战和困难。

谜语“搵钱至上，定过抬油，须知富向险中求”所代表的生肖是鼠，这个生肖以其机智灵活、善于寻找机会和勇于冒险的特点，与谜语中的描述高度契合。