这个问题是一个基于谜语和生肖的推理问题，我们来分析谜语“蛇开出得黄金马，鼠狗有机大胆买”中的关键信息，并尝试找出与之相关的生肖。

1、逐句解析：

“蛇开出得黄金马”这句话可能是一个比喻或象征，蛇”和“黄金马”可能并不直接指向某个生肖，而是含有某种隐喻或提示。“蛇”可能是一个引子，而“黄金马”则可能是一个较为贵重的象征，但这并不直接帮助我们确定生肖。

“鼠狗有机大胆买”这句话中明确提到了“鼠”和“狗”两个生肖，在中文语境中，“有机”可能意味着有机会或有可能性，“大胆买”则可能暗示着某种值得投资或购买的机会，这句话的直接含义并不明确指向某一个生肖。

2、结构分析：

谜语通常包含隐喻、象征或双关语，需要仔细解读，在这个谜语中，“蛇开出得黄金马”可能是一个较为复杂的隐喻，而“鼠狗有机大胆买”则可能是一个更为直接的提示或线索，但考虑到谜语的整体结构和语境，我们可能需要从另一个角度来解读。

3、生肖推理：

虽然谜语中的“蛇”和“黄金马”并不直接指向某个生肖，但我们可以从“鼠狗有机大胆买”这句话中寻找线索，考虑到谜语往往具有巧妙和出人意料的答案，我们可以尝试将“鼠”和“狗”与谜语的整体意境相结合。“鼠”因其机智和敏锐而著称，而“狗”则常被视为忠诚和勇敢的象征，这两个生肖并不直接构成谜语的答案。

但如果我们从另一个角度来思考，谜语可能是在玩一个文字游戏或双关语。“蛇开出得黄金马”可能是一个引子或迷惑性的信息，而真正的答案可能隐藏在“鼠狗有机大胆买”这句话的另一种解读中，考虑到“机”字在中文中除了表示机会外，还可以与“鸡”谐音，我们可以尝试将“机”解读为“鸡”，这样，“鼠狗有机大胆买”就可以被重新解读为“鼠、狗、鸡（机）有机会或值得大胆考虑”。

在十二生肖中，“鼠”、“狗”和“鸡”都是独立的生肖，但考虑到谜语通常只有一个答案，我们需要进一步筛选。“鼠狗有机”中的“机”字与“鸡”谐音，可能是一个关键的线索，我们可以合理推测，这个谜语的答案可能是“鸡”。

4、生肖详解：

鸡：在十二生肖中，鸡是勤劳、勇敢和准时的象征，它们通常在清晨叫醒人们，开始新的一天，鸡的形象也常出现在各种文化和艺术作品中，被视为吉祥和美好的象征。

根据谜语“蛇开出得黄金马，鼠狗有机大胆买”的语境和结构分析，我们可以合理推测这个谜语的答案是“鸡”，这个答案可能并不直观，但通过分析谜语中的隐喻、象征和双关语，我们可以得出这一结论。