我们来解析题目中的“拭目倾耳指”这一表述，这并不是一个直接描述生肖的常用短语，但我们可以尝试从字面上和寓意上去理解它，然后结合生肖的特点来找出答案。

1、字面解析：

- “拭目”：擦拭眼睛，表示期待或注意。

- “倾耳”：侧着耳朵听，表示全神贯注地倾听。

- “指”：通常指指向或指示。

将这些元素结合起来，我们可以理解为这是一个描述某种动物在某种情境下（可能是警觉、期待或倾听）的行为或姿态。

2、寓意解析：

- 这个短语可能暗示着一种警觉性高、善于倾听或观察的动物。

3、结合生肖特点：

- 在十二生肖中，哪些动物符合这种警觉性高、善于倾听或观察的特点呢？

- 我们可以想到“鼠”这一生肖，鼠类动物通常非常警觉，对周围环境的变化非常敏感，而且它们经常需要倾听周围的动静以避免危险。

4、详细详解生肖鼠：

特点：鼠是十二生肖中的第一位，象征着机智、灵活和警觉，它们通常具有敏锐的听觉和嗅觉，能够迅速察觉到周围环境的变化。

象征意义：在传统文化中，鼠往往与智慧、勤劳和适应能力强等品质联系在一起，虽然它们有时被视为害虫，但在许多故事中，鼠也展现了其聪明和勇敢的一面。

文化影响：鼠在多个文化中都有重要的象征意义，在中国传统文化中，鼠是十二生肖的重要一员，与人们的日常生活和信仰紧密相连。

结合题目中的“拭目倾耳指”这一表述和生肖的特点，我们可以推断出这个谜语的答案是“鼠”，这个答案既符合字面解析的寓意，也与生肖鼠的特点相吻合。