我们来解析题目中的“人流如潮”这一描述，这个成语形象地描绘了人非常多，像潮水一般涌动的场景，在十二生肖中，我们需要找到一个与“人流如潮”或与之相关的象征意义相匹配的生肖。

考虑到“人流如潮”强调的是数量众多、热闹非凡的场景，我们可以联想到在中国文化中，哪个生肖常常与热闹、繁盛、生命力旺盛等意象联系在一起，在众多生肖中，鼠因其繁殖能力强、数量众多，且常常在人群密集的地方（如市场、粮仓等）出现，与“人流如潮”的意境有一定的契合度。

进一步详解鼠这个生肖：

1、繁殖能力强：鼠的繁殖速度非常快，数量能够迅速增长，这与“人流如潮”所表达的众多之意相呼应。

2、适应性强：鼠能够在各种环境中生存，无论是城市还是乡村，都能找到它们的踪迹，这种广泛的分布和适应性也暗示了它们数量的众多。

3、文化象征：在中国传统文化中，鼠虽然有时被视为害虫，但也被赋予了机智、灵活和生命力旺盛的象征意义，在十二生肖中，鼠是排名第一的生肖，象征着新的开始和无限的可能。

虽然“人流如潮”这一描述并不直接指向鼠这一生肖，但通过对其意境的解读和与十二生肖的关联分析，我们可以得出鼠是与这一描述最为契合的生肖。《趣味猜猜猜手游》中“人流如潮”所指的生肖是鼠。