这个谜语“火火裏来，水水裏去，没法对抗即撤退”描述了一个生肖在面对不同环境或情境时的行为特点，我们可以根据这些线索来推理出答案。

1、逐句解析：

“火火裏来”这可能意味着这个生肖在火的环境中或面对火的情境时会有所行动或反应。

“水水裏去”这表示当面对水或水的环境时，这个生肖也会有相应的行为。

“没法对抗即撤退”这指出了这个生肖在面对无法对抗的情境时会选择撤退或逃避。

2、结构分析：

谜语通过描述这个生肖在不同环境中的行为特点，来暗示其身份，我们需要找到一个既能在火中有所行动（如不怕火或能在火中生存），又能在水中有所反应（如能在水中游泳或生活），并且在面对无法对抗的情境时会选择撤退的生肖。

结合这些线索，我们可以推断这个谜语描述的生肖是鼠，原因如下：

火火裏来：虽然老鼠通常不会主动接近火，但在某些文化中，老鼠被视为能在火灾中迅速找到逃生路径的动物，具有在火中灵活应对的能力（尽管这更多是一种象征或夸张的说法）。

水水裏去：老鼠是优秀的游泳者，它们能在水中自由穿梭，寻找食物或逃避天敌。

没法对抗即撤退：老鼠是机警且灵活的动物，当面对无法对抗的威胁时，它们会迅速撤退，寻找安全的避难所。

这个谜语描述的生肖是鼠，鼠以其机智、灵活和适应不同环境的能力而著称，这些特点在谜语中得到了巧妙的体现。