这个谜语“皮厚头顶双枪走，特马不离三与四”似乎是一种结合了传统谜语和现代用语（如“特马”可能指的是某种特定语境下的术语或比喻）的创意谜语，在解答这个谜语时，我们需要先理解每一句所隐含的意思，并将其与十二生肖进行匹配。

1、逐句解析：

- “皮厚头顶双枪走”：这里的“皮厚”可能指的是某种坚韧或不易受伤的特性，“头顶双枪走”则可能是一种形象化的描述，暗示该生肖有某种特殊的标志或特征，且这种特征在“走”（即行动或生活中）是显眼的。

- “特马不离三与四”：这句话较为模糊，可能指的是某种与数字“三”和“四”相关的特性或规律，在生肖文化中，通常不会直接以数字来指代生肖，但这里的“特马”可能是一个比喻，需要结合整体语境来理解。

2、结构分析：

- 谜语通常通过形象化的语言来描绘一个对象，这里的对象需要是十二生肖中的一个。

- “皮厚”和“头顶双枪”是描述该生肖的关键特征。

3、常识与推理：

- 在十二生肖中，符合“皮厚”特征的生肖可能包括牛、猪等，这些生肖通常被视为坚韧或耐力强的象征。

- “头顶双枪”这一描述较为独特，需要寻找与之匹配的生肖特征，在十二生肖中，牛的头部有两个明显的角，可以形象地比喻为“双枪”。

- “特马不离三与四”可能是一个附加的线索，用于进一步确认答案，这个线索在十二生肖的常规解读中并不明显，可能需要结合谜语的整体语境或文化背景来理解，我们可以暂时忽略这个线索，因为它不影响对主要特征的判断。

4、确定答案：

- 综合以上分析，最符合“皮厚头顶双枪走”描述的生肖是牛，牛的皮厚且坚韧，头部有两个明显的角，可以形象地比喻为“双枪”。

生肖详解：

牛：在十二生肖中，牛是勤劳、坚韧和力量的象征，它们通常被视为勤劳的劳动者和可靠的伙伴，牛的皮厚且坚韧，能够抵御外界的伤害；它们的头部有两个明显的角，这是它们自卫和攻击的工具，在谜语中，“皮厚头顶双枪走”正是对牛这一特征的生动描绘。

这个谜语的答案是牛。