我们来解析题目中的“屹然挺立”这一描述，这个词语通常用来形容某物或某人稳固地站立，不动摇，展现出坚韧不拔的姿态，在十二生肖的语境下，我们需要找到一个与此描述最为契合的生肖。

我们逐一审视十二生肖：

1、鼠：虽然机智灵活，但通常不与“屹然挺立”的形象直接相关。

2、牛：牛是力量和坚韧的象征，其体型庞大，站立时稳固而坚定，与“屹然挺立”有很高的契合度。

3、虎：虽然威猛，但更多与速度和力量相关，而非稳固站立。

4、兔：以敏捷和温顺著称，与“屹然挺立”的形象不符。

5、龙：龙在中国文化中象征权威和力量，但其形象多为飞翔或盘旋，与稳固站立不完全对应。

6、蛇：蛇的身体柔软，善于蜿蜒移动，与“屹然挺立”相去甚远。

7、马：马以奔跑和速度著称，同样不符合“屹然挺立”的描述。

8、羊：羊通常与温顺和和平相关，不强调稳固站立。

9、猴：猴子活泼好动，善于攀爬和跳跃，与“屹然挺立”不符。

10、鸡：鸡虽然有时站立不动，但其形象更多与打鸣和觅食相关。

11、狗：狗忠诚且活跃，但同样不强调稳固站立。

12、猪：猪通常与悠闲和安逸相关，不符合“屹然挺立”的坚韧形象。

综合以上分析，我们可以发现，“屹然挺立”这一描述最符合牛的形象，牛不仅体型庞大，而且站立时稳固而坚定，是力量和坚韧的象征，在中国传统文化中，牛也常被赋予勤劳、踏实和任劳任怨的品质。

答案是牛，这个生肖代表着力量、坚韧和勤劳，与“屹然挺立”的描述高度契合。