我们来解析题目中的“乡土难离”这一表述，这个成语通常用来形容一个人非常依恋自己的家乡，难以离开，它并不直接指向某一个具体的生肖，而是表达了一种深厚的乡土情感和归属感。

在谜语或猜谜游戏中，我们往往需要寻找一种巧妙或隐喻的方式来将成语或描述与某个生肖联系起来，在这种情况下，“乡土难离”可能暗示的是那些与土地、家园有紧密联系的生肖。

在中国传统文化中，有几个生肖与土地或家园有着特殊的联系，最符合“乡土难离”这一描述的可能是牛，牛在中国文化中一直是勤劳、稳重和与土地紧密相连的象征，它们被用于耕作、拉车等重体力劳动，与农民的生活息息相关，因此也常被看作是家园和土地的守护者。

牛在十二生肖中也代表着勤奋和坚韧不拔的精神，这些品质也与“乡土难离”所表达的深厚情感和归属感相呼应。

虽然“乡土难离”本身并不直接指向某一个生肖，但在《疯狂猜谜语手游》这样的猜谜游戏中，结合中国传统文化和生肖的象征意义，我们可以合理推测这个谜语的答案可能是牛，这个答案既符合谜语本身的隐喻性，也体现了中国传统文化中牛与土地、家园的紧密联系。