我们来解析题目中的“羊质虎皮”这一表述，这是一个成语，源自中国古代的典故，意指外表装扮改变，但本质难变，或者外表强大而内质虚弱，徒有其表。“羊质”指的是羊的内在本质，通常被认为是温顺、软弱的；“虎皮”则象征着老虎的威猛和力量，将羊的本质披上虎皮，意在形容某人或某事物外表看似强大，实则内在虚弱。

我们根据这个成语来推测题目中所指的生肖，既然“羊质虎皮”强调的是外表与内在的差异，而关键在于“羊质”，即这个成语的出发点是羊，那么我们可以合理推断，这个谜语所指的生肖就是羊。

我们来详细解析羊这个生肖：

羊，在十二生肖中排行第八，是中国传统文化中的重要象征之一，羊的形象通常与温顺、善良、和平等积极品质相联系，在中国古代，羊被视为吉祥的象征，常被用作祭祀和庆典的祭品，羊还与“祥”字谐音，因此常被用来寓意吉祥如意、幸福美满。

在“羊质虎皮”这一成语中，羊的形象被赋予了另一层含义，即外表虽可装饰得强大，但内在的本质是难以改变的，这提醒我们，在看待事物或人时，不应只看表面，而应深入了解其内在本质。

“羊质虎皮”所指的生肖是羊，这个谜语不仅考验了我们对成语的理解能力，还引导我们深入思考外表与内在的关系，以及如何在日常生活中更加全面地认识和评价事物。