我们来解析题目中的“排忧解难”这一表述，它通常用来形容某人或某事物能够帮助解决困难、消除烦恼，具有积极、正面的帮助性质，这一表述本身并不直接指向某一个具体的生肖。

但在《笑话谜语急转弯手游》这样的猜谜语游戏中，往往需要通过题目的字面意思、谐音、字形、典故等多种方式去联想和推断答案，既然题目问的是“排忧解难是代表指什么生肖”，我们可以尝试从与这些词汇相关的谐音、字形或文化寓意上去寻找线索。

我们可以考虑一个与“排忧解难”有谐音关系的词汇——“牛转乾坤”（注意这里的“牛”与“排难解忧”中的“排”并无直接谐音关系，但“牛转乾坤”作为一个成语，寓意着扭转乾坤、改变局势，与“排忧解难”有类似的积极、改变现状的意味），虽然这种联想可能有些牵强，但在谜语游戏中，这样的联想是常见的。

进一步地，如果我们不考虑谐音，而是从“排忧解难”所代表的积极、勤劳、肯干的品质上去联想，牛”这个生肖便是一个很好的象征，因为在中国文化中，“牛”常常被赋予勤劳、稳重、肯干的品质，是农耕文明中的重要劳动力，也象征着一种默默付出、不求回报的精神。

综合以上分析，虽然“排忧解难”与“牛”之间并没有直接的谐音关系，但从谜语游戏的角度和生肖的文化寓意上来看，“牛”可以作为一个合理的答案，它代表了勤劳、肯干、积极解决问题的品质，与“排忧解难”所传达的积极意象相吻合。

对于这个问题，“排忧解难”在《笑话谜语急转弯手游》中可能代表的生肖是“牛”，而关于“牛”的详解，如上所述，它在中国文化中是一个具有勤劳、稳重、肯干等积极品质的象征。