我们来解析谜语“孜孜以求是指什么生肖”这一问题，这里的“孜孜以求”是一个成语，意指勤奋努力、不懈追求的样子，这个成语本身并不直接指向某一个具体的生肖，但我们需要通过其背后的含义和可能的联想来找出与之相关的生肖。

在中国传统文化中，每个生肖都有其独特的象征意义和性格特征，考虑到“孜孜以求”所表达的勤奋和不懈的精神，我们可以联想到在十二生肖中，哪个生肖最符合这种特质。

经过分析，牛是一个很好的候选者，牛在农耕文化中扮演着重要的角色，它们勤劳、坚韧，总是默默无闻地耕耘着土地，为人类提供食物和财富，这种不懈的努力和勤奋的精神，与“孜孜以求”的含义高度契合。

我们可以推断，“孜孜以求”所指的生肖是牛。

对牛这一生肖进行详细详解：

牛在十二生肖中位列第二，与地支中的“丑”相对应，在中国传统文化中，牛是勤劳、善良、坚韧和力量的象征，它们通常被描绘为体型庞大、肌肉发达、力量惊人的形象，代表着力量和稳定。

在农耕社会中，牛是农民们最重要的劳动力之一，它们不仅帮助人们耕种土地、收割庄稼，还承担着运输等繁重的工作，牛在人们的日常生活中扮演着不可或缺的角色。

牛还象征着坚韧不拔的精神，无论面对多么艰难的环境和条件，牛都能坚持不懈地工作，直到完成任务，这种精神也激励着人们在面对困难和挑战时保持坚定的信念和毅力。

“孜孜以求”所指的生肖是牛，这一生肖不仅代表着勤劳和坚韧的精神，还承载着人们对美好生活的向往和追求。