谜语“孜孜以求”要求猜一个生肖，我们可以从成语的释义出发来寻找答案。

解析成语“孜孜以求”：

孜孜：勤勉、不懈怠的样子。

求：追求、探求。

整个成语的意思是：勤勉不懈地追求、探索，它形容一个人非常勤奋、努力，不断追求自己的目标。

将这个释义与十二生肖进行关联：

在十二生肖中，哪个生肖最符合“勤勉不懈地追求”这一特质呢？我们可以逐一审视：

鼠虽然机智，但更多与偷窃、狡猾相关。

牛勤劳、稳重，常常与耕作、劳作联系在一起，符合“勤勉不懈”的描述。

虎勇猛、威武，与追求、探索的意象不太吻合。

兔温顺、可爱，但缺乏“勤勉不懈”的特质。

龙神秘、高贵，与追求、探索无直接关联。

蛇狡猾、阴险，同样不符合“勤勉不懈”的描述。

马奔腾、自由，虽然有时与勤劳相关，但更多与速度和力量联系在一起。

羊温顺、善良，但缺乏追求、探索的主动性。

猴机智、灵活，但更多与玩耍、恶作剧相关。

鸡勤劳、准时，但与“孜孜以求”的深层含义相比，略显单薄。

狗忠诚、勇敢，但同样与“孜孜以求”的意象不太吻合。

猪懒惰、贪吃，与“勤勉不懈”完全相反。

综合以上分析，最符合“孜孜以求”这一特质的生肖是“牛”，牛在农耕文化中象征着勤劳和稳重，它们勤勉不懈地耕作，为人类提供了丰富的食物和资源。“孜孜以求”打一最佳准确生肖，答案应该是“牛”。

生肖牛的详细详解：

牛在十二生肖中排第二位，是勤劳、稳重、忠诚和力量的象征，在中国传统文化中，牛被视为吉祥的动物，代表着丰收和富足，牛的形象经常出现在各种艺术作品和民间传说中，如牛郎织女的故事等，牛还与许多成语和俗语相关，如“牛气冲天”、“九牛一毛”等，都表达了人们对牛的赞美和敬仰，在现实生活中，牛也是人类的重要伙伴之一，它们为人类提供了大量的肉类、乳制品和劳动力等资源。