这个问题是一个结合了数字谜语和生肖知识的推理题，我们来分析题目中的关键信息：“一六一九发萌芽，单数有特莫用猜”，我们按照步骤进行推理：

1、逐句解析：

“一六一九发萌芽”这句话可能是在提示我们与数字1、6、1、9相关的某种起始或萌芽的意象，但在这里，更关键的是理解这些数字如何与生肖产生联系。

“单数有特莫用猜”这句话明确指出了“单数”的重要性，并提示我们要通过猜测来找出与单数相关的生肖。

2、结构分析：

题目中的数字1、6、1、9，虽然看似杂乱，但如果我们关注其中的单数（1和9），并结合生肖的排序（鼠为1，牛为2，虎为3，...，猴为9，鸡为10，...），可以发现9对应的生肖是猴。“发萌芽”可能暗示着新的开始或起始点，而在这里，我们可以理解为从数字1开始考虑，然后关注与之相关的单数，最终落到9（猴）上。

3、生肖知识：

在中国传统文化中，生肖是十二地支的形象化代表，即子（鼠）、丑（牛）、寅（虎）、卯（兔）、辰（龙）、巳（蛇）、午（马）、未（羊）、申（猴）、酉（鸡）、戌（狗）、亥（猪），每个生肖都有其独特的象征意义和性格特点。

综合以上分析，我们可以推断出这个谜语指的是生肖“猴”，在数字1、6、1、9中，单数1和9是关键，而9对应的生肖正是猴。

生肖猴的详解：

象征意义：猴在中国文化中通常象征着机智、聪明和活泼，它们善于模仿，富有创造力，同时也具有幽默感和社交能力。

性格特点：属猴的人通常聪明伶俐，反应迅速，善于抓住机遇，他们富有创新精神，喜欢尝试新事物，同时也具有很好的人际交往能力，有时也可能因为过于自信或急躁而犯错。

这个谜语的答案是生肖猴，它不仅符合题目中的数字线索，也体现了猴在中国文化中的独特地位和象征意义。