我们来解析题目中的“目无全牛”这一表述，这是一个成语，源自《庄子·养生主》中的故事，原文描述的是一位技艺高超的厨师在分解牛体时，因为对牛的生理结构了如指掌，所以能够游刃有余，眼中已没有完整的牛形，只剩下需要分解的各个部分，这个成语通常用来形容技艺极其纯熟，做事得心应手，毫不费力。

我们探讨这个成语与生肖的关联，在十二生肖中，如果要找一个与技艺高超、做事游刃有余相匹配的生肖，牛”本身就是一个直接的线索，因为成语本身就包含了“牛”，但考虑到成语的含义是技艺高超到“目中无牛”，即超越了直接操作对象的层面，达到了一种更高的境界，这里其实是在强调技艺的精湛而非生肖本身，若要从字面上寻找一个最接近的生肖，且考虑到成语的直接来源，“牛”作为成语中的核心元素，是最直接的答案。

但值得注意的是，这种联系更多是基于成语的字面意义和文化背景，而非生肖本身的特性或象征意义，在生肖文化中，“牛”通常代表勤劳、坚韧和稳重，与“目无全牛”所表达的技艺高超并不直接相关。

虽然“目无全牛”这一成语与技艺高超相关，并不直接指向生肖的某种特性，但若要从字面上寻找一个与成语直接相关的生肖，那么答案就是“牛”，在生肖文化中，牛是勤劳和稳重的象征，而“目无全牛”则是对技艺精湛的一种赞美。