我们来解析谜语“百尺竿头”所指的生肖。

“百尺竿头”这个成语原意是指在百尺高的竿子的顶端，常用来比喻学问、成绩等达到了很高的境地后继续努力，争取更大进步，若要从这个成语中直接推断出生肖，并非直观或明确，但考虑到谜语往往含有隐喻或象征意义，我们可以尝试从与“高”或“进步”相关的角度去寻找线索。

在十二生肖中，与“高”或“上升”等意象较为贴近的生肖是“龙”，龙在中国文化中象征着权威、力量和尊贵，且常常与飞翔、升天等意象联系在一起，虽然“龙”并非真实存在的生物，但其在文化中的象征意义与“百尺竿头”所表达的“不断向上、追求更高境界”的精神相吻合。

结合上述分析，“百尺竿头”所指的生肖可以合理推测为“龙”。

对“龙”这一生肖进行详细详解：

龙是中国古代神话中的生物，是中华民族的象征之一，在传统文化中，龙被视为吉祥、尊贵的象征，与凤、龟、麟并称为“四灵”，龙的形象通常被描绘为长有鳞片、拥有鹿角、牛鼻、鹰爪等多种动物特征的神秘生物，能够腾云驾雾、呼风唤雨。

在十二生肖中，龙是唯一一个虚构的生肖，这反映了古代人们对龙的崇拜和想象，龙在中国文化中占据了极其重要的地位，不仅体现在神话传说、文学艺术中，还深深融入了人们的日常生活和信仰之中，在春节期间，人们会舞龙灯、放龙炮等，以祈求来年的平安和吉祥。

龙还与皇权、尊贵等意象紧密相连，在古代中国，龙是皇帝的象征，皇帝被称为“真龙天子”，皇宫中的建筑、服饰等也都以龙为装饰元素，这些都体现了龙在中国文化中的重要地位。

“百尺竿头”所指的生肖是“龙”，而龙作为十二生肖中唯一一个虚构的生肖，在中国文化中占据着极其重要的地位，是吉祥、尊贵和力量的象征。