在《趣味猜猜猜手游》中，“眉开眼笑”这一谜语所指的生肖是“羊”，下面是对这一答案的详细解析：

1、谜语解析：

- “眉开眼笑”是一个形容人非常高兴、愉快时的表情的成语。“眉开”可以理解为眉头舒展，“眼笑”则是指眼睛笑得眯成一条缝，整体传达出一种愉悦、满足的情绪。

- 在十二生肖中，我们需要找到一个与这种愉悦、温和情绪相匹配的动物，羊作为一种温顺、和蔼的动物，其形象往往与平和、喜悦联系在一起。“眉开眼笑”这一成语所描绘的情绪状态，与羊的性格特点相契合。

2、生肖羊的详解：

性格特点：羊年出生的人通常性格温和、善良、富有同情心，他们喜欢和谐的环境，不喜欢与人争执，总是以和为贵，羊儿们往往具有艺术天赋和创造力，对美的事物有着敏锐的感知力。

事业与财运：在事业上，羊年出生的人往往能够凭借自己的才华和努力取得一定的成就，他们善于与人合作，能够赢得他人的信任和尊重，在财运方面，羊儿们通常能够保持稳定的收入，但也需要注意理财规划，避免不必要的浪费。

感情与家庭：羊年出生的人在感情方面通常比较细腻、敏感，他们渴望得到伴侣的关爱和呵护，同时也愿意为对方付出一切，在家庭中，羊儿们是温柔的守护者，他们善于营造温馨、和谐的家庭氛围。

“眉开眼笑”这一谜语所指的生肖是羊，羊作为一种温顺、和蔼的动物，其性格特点与“眉开眼笑”所传达的愉悦、温和情绪相契合，羊年出生的人在性格、事业、财运以及感情和家庭方面也有着独特的表现和魅力。