这个谜语“饱食终日，不思工作，坐食山崩必堕落”所指的生肖是猪，下面是对这个生肖的详细解析：

1、谜语解析：

- “饱食终日”：猪在人们的印象中，常常是被饲养起来，每天的主要任务就是吃饭，它们会吃很多食物，并且整天大部分时间都在进食或休息。

- “不思工作”：猪不需要像人类或其他一些动物那样进行复杂的劳动或工作，在人类的饲养下，它们的主要任务就是生长和繁殖。

- “坐食山崩必堕落”：这句话用了一种夸张的手法，意味着如果只知道一味地吃而不考虑其他（如运动、工作等），最终会导致不良后果，虽然这里的“山崩”是夸张的说法，但用来形容猪如果过度肥胖、缺乏运动，可能会面临健康问题，不过，从谜语的角度来看，这句话更多是用来加强谜语的趣味性和暗示性，指向猪这一生肖。

2、生肖猪的特点：

- 在中国传统文化中，猪是十二生肖之一，代表着勤劳、诚实和善良，在民间故事和谜语中，猪也常被描绘为懒惰、贪吃和容易满足的形象。

- 猪是杂食性动物，它们的食物范围很广，包括植物、动物性食物和垃圾等，在人类的饲养下，猪通常被喂食大量的粮食和饲料，以促进其快速生长。

- 猪的体型较大，行动相对缓慢，因此给人一种悠闲、慵懒的感觉，不过，在野外生存的猪则表现出较强的适应能力和生存技能。

谜语“饱食终日，不思工作，坐食山崩必堕落”通过描绘猪的生活习性和特点，巧妙地指向了猪这一生肖，虽然谜语中的描述带有一定的夸张和幽默成分，但它也反映了人们对猪这一生肖的某种普遍印象。