这个谜语“苟且偷安，得过且过，大难临头易闯祸”所指的生肖是猪，下面是对这个生肖的详细解析：

1、谜语解析：

- “苟且偷安”：形容得过且过，只图眼前安逸，不作长远打算，猪在人们的印象中，常常就是吃了睡，睡了吃，生活安逸，没有太多的计划和远见。

- “得过且过”：形容过一天是一天，不作长远打算，这也与猪的生活习性相符，它们通常不会为未来的事情过多担忧，而是享受当下的安逸。

- “大难临头易闯祸”：在面临困难或危险时，由于平时缺乏准备和应对能力，容易陷入困境或造成不良后果，猪在自然界中，由于缺乏足够的警觉性和自我保护能力，当遇到天敌或危险时，往往难以逃脱或应对。

2、生肖猪的特点：

性格：猪通常被认为是诚实、天真、率直、乐观的动物，它们喜欢享受生活，追求安逸，不喜欢过多的压力和竞争。

行为：猪的行为模式相对简单，它们喜欢群居，有固定的生活习性，如定时进食、睡觉等，在面临危险时，猪可能会因为缺乏足够的警觉性和应对能力而陷入困境。

象征意义：在中国文化中，猪是十二生肖中的最后一个，象征着勤劳、富足和吉祥，在某些语境下，猪也被用来形容那些缺乏进取心、只图安逸的人。

这个谜语通过描述猪的生活习性和性格特点，巧妙地指出了猪作为这个谜语的答案，也提醒我们在生活中要勤劳、有远见，不要只图安逸而忽视了未来的挑战和困难。