我们来解析题目中的谜语“一江烟水照晴岚”，这句谜语富有诗意，描绘了一幅山水相映成趣的画面，为了找到与这句谜语相匹配的生肖，我们需要从谜语中寻找线索，并将其与十二生肖的特点相联系。

1、逐句解析：

“一江烟水”描述的是江面上轻烟缭绕的景象，给人一种朦胧、柔和的感觉。

“照晴岚”晴岚指的是晴朗天气下的山岚，与江面的烟水相映成趣，形成一幅美丽的画面。

我们需要思考哪些生肖与这种自然、和谐、美丽的景象相关联。

2、结构分析：

这句谜语并没有直接提到某个生肖的特征，而是描绘了一种自然景象，我们需要从更抽象或象征性的角度来思考。

在十二生肖中，龙是唯一一个与神话和自然景象紧密相连的生肖，龙在中国文化中象征着权力、尊贵和吉祥，同时也与山水、云雾等自然元素有着深厚的联系，龙的形象经常出现在云雾缭绕、山水相依的场景中，这与谜语“一江烟水照晴岚”所描绘的景象不谋而合。

3、生肖匹配：

综合以上分析，我们可以推断出这句谜语所指的生肖是龙，龙作为神话中的生物，与山水、云雾等自然元素紧密相连，其形象与谜语所描绘的景象高度契合。

4、生肖详解：

龙是中国等东亚区域古代神话传说中的神异动物，为鳞虫之长，常用来象征祥瑞，是中华民族等东亚民族最具代表性的传统文化之一，龙的形象最基本的特点是“九似”，具体是哪九种动物尚有争议，传说多为其能显能隐，能细能巨，能短能长，春分登天，秋分潜渊，呼风唤雨，而这些已经是晚期发展而来的龙的形象，相比最初的龙而言更加复杂。

在十二生肖中，龙是唯一一个虚构的生肖，它融合了多种动物的特征，并赋予了吉祥、尊贵的象征意义，龙的形象在中国文化中占据着举足轻重的地位，是中华民族的象征之一。

谜语“一江烟水照晴岚”所指的生肖是龙，这个谜语通过描绘一幅美丽的自然景象，巧妙地与龙这一生肖相联系，展现了中华文化的博大精深和独特魅力。