谜语“天地中间一日行”所指的生肖是“龙”，这个谜语巧妙地运用了象征和隐喻的手法来指向答案。

我们来解析谜语中的关键词：“天地中间”和“一日行”。

1、天地中间：在中国传统文化中，龙是神话中的生物，常被描绘为能够穿梭于天地之间，甚至掌控天气和水的力量。“天地中间”可以理解为龙的活动范围或能力范围。

2、一日行：这里的“一日行”可以理解为龙在极短的时间内能够跨越极大的距离，或者象征着龙的速度和力量，在中国古代神话中，龙常常与飞行和速度联系在一起，它们能够瞬间穿越千山万水。

结合这两个关键词，我们可以推断出谜语所指的生肖是龙，龙在中国文化中象征着权力、尊贵、力量和智慧，是十二生肖中唯一的神话生物，它不仅代表着吉祥和好运，还常常与皇帝和皇室联系在一起，因为皇帝常被称为“真龙天子”。

龙的形象在中国文化中无处不在，从建筑（如宫殿的屋脊上常常雕刻有龙的形象）到艺术（如绘画、雕塑和文学作品中都经常出现龙的形象），再到日常生活（如龙舟竞渡、舞龙等传统活动），龙都是不可或缺的元素。

“天地中间一日行”这个谜语所指的生肖是龙，它在中国文化中占据着举足轻重的地位。