我们来解析题目中的“孜孜以求”这一表述，这个成语通常用来形容人勤奋努力、不懈追求的样子，当我们尝试将其与十二生肖相联系时，需要寻找一个与勤奋、不懈努力最为贴切的生肖。

在十二生肖中，牛是经常被赋予勤劳、坚韧不拔等正面特质的动物，牛在农耕文化中扮演着至关重要的角色，它们默默耕耘，不辞辛劳，为人类的农业生产做出了巨大贡献，这种勤奋和不懈的精神与“孜孜以求”的含义高度契合。

结合题目要求和生肖特点，我们可以推断“孜孜以求”所指的生肖是牛。

对牛这一生肖进行详细解析：

牛在十二生肖中位列第二，与地支中的“丑”相对应，在中国传统文化中，牛是勤劳、踏实、坚韧不拔的象征，它们不仅为人类提供了丰富的肉食和乳制品，还在农耕时代承担了繁重的田间劳作。

从性格上看，属牛的人通常具有坚韧不拔、脚踏实地的特点，他们做事稳重，不急于求成，而是愿意通过长期的努力和积累来取得成功，属牛的人也非常注重家庭和朋友，愿意为家人和朋友的幸福付出自己的努力和汗水。

在职业选择上，属牛的人往往适合从事需要耐心和毅力的行业，如农业、建筑、制造业等，他们凭借自己的勤奋和坚韧，往往能够在这些行业中取得不俗的成绩。

“孜孜以求”所指的生肖牛不仅在中国传统文化中占据着重要地位，也在现实生活中成为了人们追求成功和幸福的榜样。