我们来解析谜语“孜孜以求是打一指什么生肖”中的关键信息。“孜孜以求”是一个成语，意指勤奋努力、不懈追求，这个成语本身并不直接指向某个生肖，但我们需要通过其背后的含义和常见的文化、语言联系来寻找答案。

在十二生肖中，每个生肖都有其独特的象征意义和性格特点，结合“孜孜以求”的勤奋、不懈精神，我们可以联想到在传统文化中常被赋予勤劳、坚韧特质的生肖。

在众多生肖中，牛因其勤劳、稳重、任劳任怨的形象而广为人知，牛在农耕文化中扮演着至关重要的角色，它们默默耕耘，不辞辛劳，是勤劳和毅力的象征，这与“孜孜以求”所表达的勤奋努力、不懈追求的精神高度契合。

结合上述分析，我们可以推断出“孜孜以求”所指的生肖是牛。

关于牛的详细详解：

牛在十二生肖中排第二位，是十二地支中“丑”的代表，在中国传统文化中，牛是勤劳、力量、稳重和财富的象征，牛年出生的人通常被认为具有勤奋、踏实、坚韧不拔的性格特点，他们善于默默付出，不畏艰难，能够在逆境中坚持自己的信念和目标。

在农耕时代，牛是农民最重要的劳动力之一，它们帮助人们耕种土地、收割庄稼，为人类的生存和繁衍做出了巨大贡献，牛在传统文化中一直受到人们的尊敬和崇拜。

牛还与一些吉祥的寓意相联系。“牛气冲天”寓意着事业兴旺、财源广进；“牛转乾坤”则寓意着时来运转、好运连连，这些寓意都体现了人们对牛的喜爱和对其象征意义的认可。

“孜孜以求”所指的生肖是牛，这一推断不仅符合谜语本身的含义，也与传统文化中牛的形象和象征意义相吻合。