我们来解析谜语“拔山盖世”所隐含的意象与意义，这个词语通常用来形容人的力量极大，能拔动大山，气概非凡，几乎无人能及，在中国传统文化和语境中，这样的描述往往与英雄、豪杰相联系。

我们需要将这个描述与十二生肖进行关联，在十二生肖中，每个生肖都有其独特的象征意义和特性，我们需要找到一个与“拔山盖世”所描述的力量和气概最为匹配的生肖。

考虑到“拔山盖世”所强调的力量和英勇，我们可以联想到老虎，老虎在十二生肖中象征着力量和威严，是森林之王，具有强大的力量和令人敬畏的气概，这与“拔山盖世”所传达的意象不谋而合。

结合以上分析，“拔山盖世”所指的生肖是虎。

关于虎的详解：

虎是十二生肖中的第三位，代表着力量和威严，在中国传统文化中，虎被视为百兽之王，象征着勇猛、威严和力量，虎的形象经常出现在各种艺术作品和民间传说中，被赋予了吉祥、辟邪和镇宅的寓意，虎还与军事、英雄等概念紧密相连，常被用来形容那些英勇无畏、气概非凡的人物。

在生肖文化中，属虎的人通常被认为具有勇敢、果断、自信等特质，他们敢于面对挑战，不畏困难，有着强烈的进取心和竞争意识，属虎的人也可能表现出一定的固执和急躁，但这些都是他们性格中不可或缺的一部分，使得他们更加鲜明和立体。

“拔山盖世”所指的生肖是虎，而虎作为十二生肖中的一位，具有着丰富的文化内涵和象征意义。